Cortis Schweizer Weine GmbH
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SFr. 17.50
Die Frische eines Gletschers! Unaufdringliche Nase, wunderschöne Mineralik, feine Sternfruchtnoten, im Gaumen dann frisch, kraftvoll und so einzigartig, wie die Domaine Cornulus nur sein kann! Kraftvoller Apéro oder Meeresfrüchte-Begleiter aus...
SFr. 21.00
SFr. 13.80
Es gibt fast keinen schöneren Süsswasserfischbegleiter! Weil er mit diskreten zitrischen Aromen Zurückhaltung für die feinen Fische übt und gleichzeitig mit herrlicher Frische und Säure auf deren Körper einzugehen vermag. Für...
Wegelin Scadenagut, Graubünden
SFr. 30.00
Mango und exotische Früchte dominieren diesen Vorzeige-Chardonnay. Dezente Holznoten zeigen, wo dieser Wein zu seiner schönen Finesse gekommen ist: im Barrique! Für uns immer wieder ein Wein von höchster Feierlichkeit...
SFr. 17.50
Ein gradliniger, sauberer weisser Merlot, klar und erfrischend wie ein Bergbach! Schöner Antrunk, feines Co2, zurückhaltende Aromatik, einladende Säure, machen diesen Wein zu einem gern getrunkenen, unkomplizierten Sommerapéro oder zum...
SFr. 80.00
Was passiert, wenn wir einen Viognier 115 Tage in einer Ton-Amphore mitsamt der Maische vergären lassen...? Es entsteht der wohl beeindruckendste Weisswein unserer Südschweiz: der Centoquinici! Eine grossartige Aromenfülle nach...
SFr. 32.00
Dieser Chardonnay strotzt vor Kraft, das Eichenfass wirkt bändigend und fokussiert den Wein auf burgundische Grösse. Ein jeder ABC-Trinker (anything but Chardonnay) würde sich ins Barrique stürzen, bekäme er Gelegenheit...
Weingut Goldwand, Michael Wetzel
SFr. 23.00
Dieser Wein sorgt immer wieder für ungläubiges Kopfschütteln. Aber wer sich die Lagen der Goldwand mal genauer anschaut, kommt schnell zum Schluss, dass da Aussergewöhnliches reifen muss! Dieser Chardonnay ist...
Wegelin Scadenagut, Graubünden
SFr. 25.00
Feine Blütenfrucht, Honig, Mineralität, straff im Gaumen, begleitet Forelle oder Saibling auf unaufdringliche Weise. Wird schweizweit an den besten Gastro-Adressen geschätzt.
SFr. 24.00
Unser Abräumer schlechthin: der Chardonnay sorgt für einen feinen Boden mit exotischen Früchten, der Sauvignon knallt so richtig rein! Weitaus gefälliger als ein reiner Sauvignon blanc legt uns dieser Wein...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 25.00
Humagne Blanc - die weniger bekannte und ebenso autochthone Rebsorte wie der Humagne rouge. Er kommt auf leisen Sohlen, die Aromatik ist zurückhaltend und wird durch einen üppigen, leicht restsüssen...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 19.00
Seit mehreren Jahren vinifiziert der Oenologe Fadri Kuonen den Chardonnay mit einer leichten Restsüsse! Den Kritikern sei hingehalten, dass ihm das ganze Dorf hofiert, was ich mir jedes Mal wenn...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 19.00
Ach Ermitage - einer meiner Lieblinge! Auch Marsanne genannt, bringt diese weisse, ursprünglich im Côte du Rhone angebaute Rebsorte immer sehr "ölige" und muskulöse Weine in die Flasche - weshalb...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
Ausverkauft
Mineralisches, frisches Weissweinvergnügen, mit viel Honig und Melonen in der Nase. Mittelschwer, getragen von feinem Co2, zieht sich das feine Aroma ganz angenehm in die Länge... Erstaunliche Präsenz!
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 17.50
Ein Johannisberg bringt vornehmlich ein öliger Körper mit sich. Er muss nicht restsüss sein - erscheint uns aber oft so, da sein primäraromen-bedingter Schmelz uns so vorkommt. Ein wenig Co2...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 43.00
Den weissen Domaine de Ravoire habe ich schon oft als meinen Weihnachtswein vorgestellt...! Pinot blanc, Heida und Viognier geben uns richtig viel ungestüme Walliser Kraft ins Fass - Letzteres weiss diese Kraft...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 64.00
Kürzlich fragte mich eine Journalistin: was, wenn es brennen würde? Welchen Wein würdest Du als erstes retten...? Sorry, das ist die gemeinste Frage meines Lebens antwortete ich, aber als sie...
SFr. 38.00
...eine Fülle wie sie nur diese Rebsorte in Kombination mit dem Oenologen Dany Varone bringen kann! Fast immer mit feiner Restsüsse ausgebaut, aber opulent genug, dass man es gar nicht...
Domaine du Montet, Hammel S.A. Waadtland
SFr. 62.00
Für furchtlose Menschen, denn dieser Chasselas premier grand cru kracht vor Säure! Und Mineralität! Und verspielten Aromen! Ein Archetyp des viel zitierten lagerfährigen Chasselas, macht heute schon Freude, ist aber...
SFr. 22.00
Ziemlich frech: ein weisser Merlot im Eichenfass vergoren, wo vorher noch Viognier drin war... Feine Röstaromen, leichte Aprikosennoten, eine betörende Mineralik und die Frische, wie wir sie von der Luigina her...
Domaine du Montet, Hammel S.A. Waadtland
SFr. 19.00
Selten, ja eigentlich noch nie, haben wir einen so aromatischen Blanc de Merlot degustiert. Feine Himbeer- und Erdbeernoten, dazu ein Hauch Passionsfrucht, im Gaumen dann schön voll bis ins Finale,...
SFr. 40.00
Reiner Tessiner Viognier, im neuen Eichenfass vergoren und ausgebaut. Millepetali steht für eintausend Blütenstände und entspricht dem, was wir nebst typischer Aprikosennoten in der Nase sowie im Gaumen als Peaks...
SFr. 29.00
...halten Sie ihn 10 Sekunden im Gaumen und sie können unsere Begeisterung nachvollziehen: Da entlädt sich ab Sekunde 8 eine wahre Frische-Explosion und zieht diesen Wein schier ins Unendliche. Dieser...
SFr. 10.00
Schönster, schweizer Chesselas - mineralisch, frisch und weich
SFr. 45.00
Wer das Privileg hat diesen Wein zu verkosten, wird schnell merken, was ich meine: Fühlt sich im Gaumen an wie ein Ritt auf einer Bergbahn - aber in 10 Sekunden...
SFr. 24.00
Petit Chenin ist keine Rebsorte sonderen eine unglaublich gute Vermählung: Petite Arvine glänzt mit den feinen Aprikosen, dem leichten Salz, der edlen Mineralik - der Chenin blanc sorgt für krachend...
SFr. 35.00
Wir mussten lange betteln... Aber das Fass des Pinot Biancos war so einmalig gut gelungen, wir wollten es unbedingt separat für uns abgefüllt haben. Eine Rarität, alleine schon weil der...
SFr. 21.00
Pinot Blanc / Chardonnay
SFr. 28.00
Pinot Grigio wird gemeinhin etwas belächelt - auch bei diesem zieht es uns die Mundwinkel in die Höhe! Aber das Lächeln weicht einem fetten Lachen, denn das ist gross, was...
SFr. 10.00
Grad wieder Rang 2 am Grand Prix du Vin Suisse! Kein Wunder, ein gefälliger und gleichzeitig ausdrucksstarker Riesling Silvaner von höchster Präzision mit feiner Restsüsse.
SFr. 21.00
Pures Sauvignon blanc - Vergnügen, restlos ausgereizt nach Art des Hauses, sprich: üppig, fruchtig und knallfrisch! Stefan Gysel ist auch mit seinen Weissweinen einfach unglaublich gewinnend!
SFr. 24.00
Was, wenn wir den einzigartig frischen Körper eines gelungenen Riesling Silvaners mit wenig Chardonnay und Sauvignon blanc assemblieren? Genau! RiChard blanc! Vom Konzept waren wir auf der Suche nach einem...
SFr. 19.00
Ein Riesling Silvaner aus dem Bilderbuch: äusserst klar, feine Grapefruitnoten und die sortentypischen kandierten Früchte. Unglaublich schmeichelnd aber nicht belanglos - solangs hett!
Ausverkauft
...der mit den Beeren tanzt! Knallfrisch und eine Fruchtbombe sondergleichen! Cassis und Stachelbeeren, feine Grünnoten, Kraft und Säure im Übermass, machen aus diesem Weisswein einen regelrechten Langläufer! Unser Tipp 3...
Domaine du Montet, Hammel S.A. Waadtland
SFr. 18.50
Die Waadtländer Tradition schlechthin: mineralisches Chasselas-Vergnügen, kraftvolle Entfaltung dank feinem Co2, langer, feingliedriger Abgang. Dieser Chasselas glänzt dank seiner schönsten, eigentlich "nur" sortentypischen Eigenschaften - perfekt inszeniert!
SFr. 30.00
Sélection Cortis, die beste Tranche aus dem Bianco Rovere, Eichenfassausbau, exotische Früchte, Röstaromen, Kokos, und stimmungsvoller südlicher Schmelz. Prädestiniert zum gebratenen Fisch, zu kräftigen Vorspeisen, ideal auch zu Gerichten mit...
Weingut zur Linde, Michel Jaussi
SFr. 23.00
Schon der Sémillon im Aargau ist wohl einzigartig! Dazu als bordelaiser Paarungsklassiker ein knackiger Sauvignon blanc und ein Quäntchen Muscadelle, in einem Fass ausgebaut und liebevoll mit "Bâtonnage" gepflegt, sorgen...
Weingut Goldwand, Michael Wetzel
Ausverkauft
Die Loire muss Pate gestanden sein: käftige Säuestruktur, feine grasige Noten und als Oberton die sortentypische Cassisnote - ein beeindruckender Weisswein, immer gerne, auch zu Fisch!
SFr. 19.00
Das Weingut zum Sternen beherrscht defnitiv Kunst der Frische! Dieses wunderschöne Assemblage aus Riesling Silvaner, Weissburgunder und wenig Petite Arvine berührt uns bis in die letzte Faser - toll gemacht!...
SFr. 21.00
Dieser Eindruck hat sich eingebrannt: auf der Terrasse und erstmals dieses nahezu loiremässige Weinerlebnis aus Zürich. Je nach Jahr dominieren die exotischen Früchte oder aber die typischen, leicht grasigen, rassigen...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 9.00
Edel-Cidre aus dem Hause Mathier.... erstaunlich frisch und leicht, daher wirklich weissweinähnlich als Apéro zu konsumieren - wenig Alkohol!
Domaine du Montet, Hammel S.A. Waadtland
SFr. 29.00
Der Oenologe Christopher Chen hat uns 400 Liter der schönsten Chardonnay Parzelle bei „la Vilette“ separat vergoren und im Eichenfass ausgebaut. Entstanden ist grossartiger, ungemein kräftiger und mineralischer Weisswein welcher...
SFr. 17.50
Der Oenologe Fred de Martin hat am Mondial du Merlot den ersten Rang mit dem Rosato gewonnen - interessiert aber niemanden mehr. Oder doch? Eine kleine, feine und stetig wachsende...
SFr. 21.00
Vermutlich der schweizweit verspielteste Riesling Silvaner: mineralisch, blumig, strukturiert und eine perfekte Balance, sodass wir erst beim zweiten Schluck realisieren, dass er eigentlich restsüss ausgebaut ist. Hoss hat da mal...
SFr. 27.00
Endlich glänzen wir mit einem Kerner im Sortiment, welcher wohl die höchsten Ansprüche an diese aromatische, krachend frische Rebsorte erfüllt! Kandierte Früchte, Limetten und viel viel Mineralität! Ein Vergnügen, welches...
SFr. 15.50
Grad wieder Rang 2 am Grand Prix du Vin Suisse! Kein Wunder, ein gefälliger und gleichzeitig ausdrucksstarker Riesling Silvaner von höchster Präzision mit feiner Restsüsse.
SFr. 18.50
Man kann nicht viel falsch machen, um einen guten Blanc de Pinot herzustellen, aber VIELES RICHTIG! Schöne Fülle, feinste, kaum warhnehmbare Süsse. Dies wegen der erstklassigen, lebendigen Säurestruktur. Bei diesem...
SFr. 28.00
Wenn dies mal kein Finessewein ist! 1000 feine Ausschläge prägen den Gaumen und tragen uns die Blütenaromen förmlich durch den Mund... Hinhören und staunen, die Message ist lang und erstaunlich...
Weingut Goldwand, Michael Wetzel
SFr. 16.50
Ein feiner lachsroter Weissherbst aus Pinot Noir, Himbeeren und Orangenblüten in der Nase, gut ausbalanciert und kräftig strukturiert - ein sicheres Vergnügen aus dem Hause Wetzel.
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 34.00
Deutsche Rieslinge sind hierzulande schwer produzierbar... Zu verschieden ist das Terroir. Umso erstaunlicher, dass sich Mathier ausgerechnet an dieser Struktur, Mineralität und Säure orientiert! Frische Früchte und gelber Pfirsich offenbaren...
