Viel authentischere Walliser wie Stéphane Reynard und Dany Varone werdet Ihr nicht finden... Manchmal ruppig und meistens emotional sagen sie Dir ins Gesicht hinein, was sie grad denken! Und mit der gleichen urtümlicher Kraft machen sie sich Jahr für Jahr daran, ihre auch autochthonen Rebsorten zu unverkennbaren Cornulus-Weinen zu vinifizieren... Die Weissen krachen ausnahmslos im Gaumen, auch bei den Roten werden keine Kompromisse geduldet... Da darf auch mal ein bisschen Gerbstoff den Gaumen belegen, die Weine werden kaum geschönt und bringen ein Maximum an Freude für die Freaks!

Schönste Steillagen mit bis zu 100-jährigen Reben runden das Portfolio des "Europäischen Weingut des Jahres 2009" ab! Einmalig im Wallis dürfte der mineralische Chenin Blanc sein, den wir zusammen mit Dany Varone und einem exzellenten Los Petite Arvine zu unserem mittlerweile legendären "Petit Chenin" vereint haben... Beim Roten glänzt der Salomon mit Pinot Noir, Cabernet Franc und wenig Gamay. Zudem assemblieren wir jeweils gemeinsam aus den Anticas-Fässern unseren T-Rois. 

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